CAS: 25383-99-7|Sodi stearoyl -2- lactilat

Descripció dels productes

Sodi stearoyl - 2 - lactilat, anomenat SSL, també es coneix com a sodi stearoyl lactilat, sodi 2 - stearoyLlactat , la fórmula molecular és c₂₁h₃₉nao₄, i el pes molecular és 378.52. Pel que fa a l’aspecte, es presenta com una pols de color blanc a la llum o sòlid groc, amb una lleugera olor especial.

Sodi stearoyl - 2 - Lactilat és un emulsionant de grau natural que es deriva de les sals de sodi de l’àcid làctic i l’àcid esteàric. Es produeix mitjançant reaccions químiques alimentàries. És soluble en olis d’animals i vegetals calents i dissolvents orgànics com l’etanol, l’acetona, l’èter i el cloroform, però és insoluble en aigua.

Informació bàsica

Informació de seguretat

Generalment es considera que és de baixa toxicitat, sense irritació i al·lèrgia evidents.
Durant l’emmagatzematge i l’ús, s’ha de tenir cura d’evitar el contacte amb substàncies nocives com àcids forts, alcalis forts, oxidants, etc. per evitar reaccions químiques perilloses.

Uses

Emulsionant: emulsionant alimentari sodi sodi stearoyl -2- lactilate pot barrejar uniformement la fase de petroli i la fase de l'aigua de la indústria alimentària per evitar la separació de petroli i aigua. Sovint s’utilitza en aliments al forn com ara pa, pastissos, galetes i margarina, gelats i altres productes.
Estabilitzador: pot millorar l'estabilitat i la vida útil dels aliments i mantenir la textura i el gust del producte.
Agent de foment de batuda: ajuda a introduir aire durant el procés de batuda per formar una delicada estructura d’escuma per al producte, com ara la creació de la crema batuda.
Improver de textura: pot millorar la textura dels aliments, fer aliments al forn com el pa més suau i més esponjós, alentir l’envelliment del pa i allargar la vida útil.

Perfil de l'empresa

Gnee Chem és una empresa especialitzada en la investigació, el desenvolupament, la producció i les vendes de fitoquímics i productes químics fi. La nostra fàbrica es va establir el 2016 i es troba a la província de Henan, que abasta una superfície de 3.600 metres quadrats. Tenim un equip professional, ben equipat i de gran qualitat, amb més de 10 anys d’experiència en R + D. Els nostres productes s’exporten àmpliament a molts països, com els Estats Units, Rússia, Canadà, Austràlia, Europa, etc., i proporcionem als clients serveis d’enviament ràpid. Esperem establir una cooperació a llarg termini i mútuament beneficiosa amb més amics en el futur i proporcionar els millors productes i serveis als nostres clients.

Cap pregunta