Quines són les propietats de l'àcid propiònic?
L'àcid propiònic, amb la fórmula química CH₃CH₂COOH, és un àcid orgànic que posseeix certes propietats conservants. És incolor i transparent, amb una olor picant i fàcilment soluble en aigua i dissolvents com l'etanol. A la indústria alimentària, l'àcid propiònic s'utilitza àmpliament a causa de la seva excel·lent eficàcia conservadora i perfil de seguretat.
Per a què serveix l'àcid propiònic (CAS 79-09-4) al pa?
Àcid propiònic (CAS 79-09-4), així com la seva sal, són els conservants químics més utilitzats en el pa. Ajuda a prevenir el deteriorament del motlle i la corda del pa que es produeix a causa de B. subtilis.
L'àcid propiònic inhibeix el creixement de floridura i diversos bacteris i s'utilitza com a conservant per als aliments (especialment el pa i altres productes de forn com les seves sals de sodi o de calci), pinsos per a animals (directament o com a sal d'amoni) i grans.
Com l'àcid propiònic conserva els aliments?
Se sap que l'àcid propiònic inhibeix molt el creixement bacterià i l'emmotllament de productes lactis i productes de forn, per això és un additiu en aquests aliments. Aquest compost s'utilitza com a agent que frena el creixement bacterià sense eliminar realment els bacteris; és un compost fungistàtic.
Compreu matèries primeres químiques Feu clic aquí: TIANJIN GNEE BIOTECH CO., LTD.
Per què triar el fabricant Gneebio?
Gneebio és un fabricant i proveïdor de confiança amb més d'una dècada d'experiència en la indústria química. El nostre àcid propiònic de puresa del 99% (CAS 79-09-4) es produeix sota estrictes sistemes de qualitat ISO i GMP, garantint una concentració d'alta puresa en aplicacions industrials. Oferim:
- Especificacions del producte (fitxa tècnica);
- Proporcioneu COA, MSDS, certificat sanitari i certificat d'origen.
