Propietats químiques
- Aspecte: Líquid oliós incolor a groc clar.
- Aroma: Té aroma de vi, fruita i taronja dolça.
- Solubilitat: molt difícil de dissoldre en aigua, però soluble en dissolvents orgànics com etanol, èter i olis.
- Punt d'ebullició: 194-195 grau .
- Punt de fusió: -37,3 graus .
- Densitat relativa: 0.875-0,890.
- Índex de refracció: 1.413-1.422.
Aplicació
1. Aromes alimentaris: l'octanoat de metil s'utilitza principalment per preparar sabors de pinya, baies i fruites. D'acord amb l'estàndard d'ús d'additius alimentaris del GB2760-2011 de la Xina, es pot utilitzar com a aromatitzant alimentari.
2. Matèries primeres cosmètiques i farmacèutiques: És una matèria primera important i intermedi per a cosmètics i fàrmacs sintètics.
3. Regulador del creixement de les plantes: l'octanoat de metil també es pot utilitzar com a regulador del creixement de les plantes.
4. Alternativa potencial al biodièsel: Per les seves característiques, l'octanoat de metil es considera una alternativa potencial al biodièsel.
Mètode de preparació
L'octanoat de metil es pot preparar mitjançant els mètodes següents:
1. S'obté per alcohollisi d'àcids grassos de l'oli de coco en presència d'àcid clorhídric gasós.
2. S'obté per esterificació de l'àcid octanoic amb metanol.
L'octanoat de metil té un valor d'aplicació important en molts camps a causa del seu aroma únic i la seva àmplia gamma d'usos. Quan utilitzeu, eviteu el contacte directe amb la pell i els ulls.